Основные характеристики:
| Тип печи | с парообразованием и подключением к водопроводу |
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 5 |
| Противень | GN 1/1 |
| Мощность | 16.5 кВт |
| Ширина | 549 мм |
| Глубина | 533 мм |
| Высота | 737 мм |
| Страна-производитель | США |
Описание
Печь пароварочная электрическая конвекционная линии SteamCraft Ultra 5 настольная Cleveland 21CET16+VOS3+ETC с подключением к воде оснащена электронным таймером на 60 мин., предохранительным термостатом, конденсатором холодной воды, съемной решеткой с направляющими.
Парогенератор располагается позади рабочей камеры. Парогенератор наполняется водой автоматически при включении печи.
Функция постоянного пара в режиме ожидания поддерживает в генераторе парообразующую температуру, что позволяет сразу приступать к приготовлению блюда. Эксклюзивная система производит высокоскоростной конвекционный пар без вентилятора. Конденсатор холодной воды для камеры поддерживает сухой пар. Слив воды и ополаскивание дренажной трубки происходит после выключения главного выключателя. Дверца печи навешена слева, панель управления располагается справа. Эксклюзивная дверца состоит из двух частей. Внутренняя саморегулирующаяся часть герметично закрывает камеру и предотвращает утечку. Дверной уплотнитель можно перевешивать на другую сторону, что удваивает период его эксплуатации.
Дверца, рабочая камера, парогенератор изготовлены из нержавеющей стали. Нескользящие ножки регулируются по высоте. Печи могут устанавливаться друг на друга.
Дополнительные характеристики:
- Объем резервуара для воды: 19 л
- Исходное заполнение (при запуске): 14.4 л
- Максимальный уровень расход воды: 0.43 л/мин. (25.7 л/час) (информация основана на 60 минутах непрерывного приготовления)
