Конвекционная печь КЭП-6 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских
изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Технические параметры:
| Номинальная потребляемая мощность, кВт |
10,5 |
| Номинальное напряжение, В |
400 |
| Частота тока, Гц |
50 |
| Материал изготовления камеры |
нержавеющая сталь |
| Панель управления |
электромеханическая |
| Количество двигателей |
2 |
| Количество уровней |
6 |
| Расстояние между уровнями, мм |
80 |
| Размер противня, мм |
600х400 |
| Максимальная температура внутри камеры, °С |
270 |
| Пароувлажнение |
+ |
| Габаритные размеры, мм |
865х880х830 |
| Масса, кг |
95 |
КЭП-6
- 6 уровней для противней 600х400 мм;
- электромеханическая панель управления;
- инжекционный тип пароувлажнения;
- таймер;
- закругленные углы рабочей камеры камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
- максимальная температура в камере 270 °С;
- аварийный терморегулятор на 320 °С;
- 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
- внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304;
- дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
- лампа подстветки;
- 10,5 кВТ/ч, 400 В.
