Основные характеристики:
| Подключение |
380 В |
| Количество уровней |
20 |
| Расстояние между уровнями |
67 мм |
| Тип гастроемкости |
GN 1/1, противни 600х400 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) |
530x325 / 500x300 мм |
| Панель управления |
электронная |
| Способ образования пара |
бойлер |
| Температурный режим |
от 30 до 250 °С |
| Мощность |
39.7 кВт |
| Ширина |
947 мм |
| Глубина |
855 мм |
| Высота |
1952 мм |
| Вес (без упаковки) |
315 кг |
| Страна-производитель |
Германия |
Описание
Пароконвектомат Convotherm OEB 20.10 E/TOUCH - бойлерная модель с сенсорным экраном управления. Двадцать уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1, семнадцать уровней для противней 600x400.
В комплект поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм.
Особенности:
- Количество тарелок: 50 или 61
- Advanced Closed System — система для оптимального приготовления продукции
- Crisp & Tasty — многоступенчатое обезвоживание, для придания хрустящей корочки
- Запатентованная утапливаемая дверь с двойным стеклом
- Вентилятор с автореверсом
- Ручной душ с бесступенчатой регулировкой напора
- Дверной замок с поворотной ручкой
- Функция Cook & Hold и Delta – T
- Возможность программирования (250 программ по 20 этапов)
- Занесенные в память рецепты приготовления
- Обновление программного обеспечения или рецептурной книги через Интернет или USB соединение
- Температурный зонд для измерения температуры внутри продукта
- Режим пониженной скорости вращения вентилятора
- Режим пониженной мощности нагрева
- Функция Press&Go для быстрого доступа к рецептам из памяти
