Газовая сковорода ГСК-90-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Технические параметры:
| Полная максимальная мощность, кВт |
14 |
| Количество горелок, шт. |
1 |
| Время разогрева сковороды до 230 °C, мин |
14 |
| Диапазон регулирования температуры жарочной поверхности, °С |
100-340 |
| Номинальная вместимость чаши, дм3 |
40 |
| Площадь дна чаши, м2 |
0,27 |
| Внутренние размеры чаши сковороды, мм |
577х470х197 |
| Габаритные размеры сковороды, мм |
840х1050х940 |
| Масса, кг |
125 |
Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 100-340 С. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Боковая и задняя обшивки изготовлены из крашенного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.
