Минизавод для переработки молока С-0103 предназначен для производства творога, упакованных в пластиковые стаканы сметаны и йогурта, упакованных в полиэтиленовые пакеты пастеризованного молока и кефира.
Технические характеристики:
| Объем переработки молока, л/сутки |
3000 |
| Выпускаемая продукция: |
| – молоко пастеризованное нормализованное (3,2%), л/сутки |
1400 |
| – сметана (30%), кг/сутки |
100 |
| – творог полужирный (9%), кг/сутки |
110 |
| – кефир (3,2%), л/сутки |
600 |
| Установленная мощность, кВт |
180 |
| Обслуживающий персонал, чел. |
4 |
| Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м |
80 |
Состав:
Комплект оборудования для учета и фильтрации молока С-0121-6000УФ(Н), произв. по учёту 21000 л/ч, произв. по фильтрации 6000 л
1 шт
Технические характеристики:
| Производительность по учёту молока, л/ч |
15000 |
| Производительность по фильтрации молока, л |
6000 |
| Размер ячейки фильтрующей сетки, мкм |
200 |
| Погрешность измерения, не более, % |
0,5 |
| Диаметр входного патрубка, мм |
35 |
| Диаметр выходного патрубка, мм |
50 |
| Установленная мощность, кВт |
1,5 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
1100x750x1050 |
| Масса, не более, кг |
90 |
Описание: Данное оборудование предназначено для приёма, учета и фильтрации молока в потоке. В состав комплекта входят центробежный насос С-017-ОНЦ-6,3/20(Н), герметичная емкость с поплавковым устройством для удаления воздуха из молока, электромагнитный счетчик молока, фильтр С-126-6-200(Н) с картриджем из нержавеющей сетки, комплект трубопроводов, общий пульт управления и единый несущий каркас. Выполнен из пищевой нержавеющей стали.
Насос центробежный С-017-ОНЦ-2,0/20(Н), произв. 2 куб.м/ч
2 шт
Технические характеристики:
| Производительность, не менее, куб.м/ч |
2,0 |
| Рабочее давление, не более, кгс/кв.см |
2 |
| Температура перекачиваемого продукта, не более, °С |
90 |
| Диаметр патрубка: |
| – всасывающего, мм |
32 |
| – нагнетающего, мм |
22 |
| Установленная мощность, кВт |
0,75 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
450х250х300 |
| Масса, не более, кг |
25 |
Описание: Насос предназначен для перекачивания молока и иных, сходных по вязкости, жидкостей и относится к несамовсасывающим центробежным насосам. На всасывающем и на нагнетающем патрубках установлены стандартизированные для молочной промышленности гайки со штуцерами для монтажа к молокопроводам. Оснащен уплотнениями, исключающими подтекание перекачиваемого продукта. Насос может быть использован для перекачивания непищевых, в том числе и агрессивных, жидкостей. Выполнен из пищевой нержавеющей стали.
Ванна охлаждения С-024-2000(Н), хладопроизводительностью 12 кВт, объем 2000 л
1 шт
Технические характеристики:
| Объем ванны, не менее, л |
2200 |
| Рабочий объем ванны, не более, л |
2000 |
| Температура молока: |
| – охлажденного, °С |
4 |
| – поступающего, °С |
35 |
| Время охлаждения при заполнении 50%, не более, ч |
3 |
| Частота вращения мешалки, об/мин |
35 |
| Хладопроизводительность агрегата, кВт |
12 |
| Диаметр сливного отверстия, мм |
50 |
| Установленная мощность (без хол.агрегата), кВт |
0,5 |
| Установленная мощность (с хол.агрегатом), кВт |
7,5 |
| Габаритные размеры (без хол.агрегата), мм |
2950х1200х1350 |
| Масса (без хол.агрегата), кг |
350 |
Описание: Данное оборудование предназначено для приема, охлаждения и хранения в охлажденном виде молока и других жидкостей, сходных с молоком по вязкости. Ванна охлаждения молока имеет внутренний теплоизолированный резервуар для молока, вымешивающее устройство, форсунки для автоматизированной мойки, крышки и сливной кран Ду50 из нержавеющей стали. Комплектуются фреоновым холодильным агрегатом, трубчатый испаритель которого припаян к внешней стороне молочного резервуара. Ванна охлаждения молока выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Ванна С-053-1000М(Н) (с мешалкой), объем 1000 л
1 шт
Технические характеристики:
| Объем ванны, не менее, л |
1125 |
| Рабочий объем ванны, не более, л |
1000 |
| Частота вращения мешалки, об/мин |
35 |
| Диаметр сливного отверстия, мм |
50 |
| Установленная мощность, кВт |
0,3 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
1250x1150x1750 |
| Масса, не более, кг |
125
|
Описание: Данное оборудование предназначено для накопления, хранения жидкостей и приготовления смесей средней вязкости в пищевой, химической и парфюмерно-косметической отраслях промышленности. Данная технологическая ванна оснащена перемешивающим устройством, которое представляет собой наклонную рамную мешалку, приводимую во вращение мотор-редуктором. Ванна имеет верхнюю двухсекционную крышку, на неподвижной части которой установлены мотор-редуктор, угловой патрубок диаметром 35 мм для верхней подачи продукта и форсунка для циркуляционной мойки. Для герметичности по краю откидывающейся на петлях части крышки установлен силиконовый уплотнитель. Комплектуется краном из нержавеющей стали с диаметром проходного отверстия 50 мм. Ванна технологическая с мешалкой выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Комплект оборудования для пастеризации С-013-2000, с регистрацией, произв. 2000 л/ч
1 шт
Технические характеристики:
| Производительность при температуре пастеризации 76°С, не менее, л/ч |
2000 |
| Температура поступающего продукта, °С |
4 |
| Температура пастеризации, °С |
76 |
| Максимально достигаемая температура продукта, °С |
95 |
| Температура охлажденного продукта (при соотношении продукт/вода-1/3), относительно температуры хладагента, °С |
+3…+5 |
| Время выдерживания при температуре пастеризации, не менее, с |
24 |
| Уровень рекуперации тепловой энергии в регенераторе, не менее, % |
80 |
| Установленная мощность, не более, кВт |
46,0 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
2050х1100х1500 |
| Масса, не более, кг |
470 |
Описание: Предназначен для быстрого нагрева, кратковременной выдержки и последующего охлаждения молока, сливок, соков, питьевой воды и аналогичных по вязкости жидких продуктов. В состав комплекта входят пастеризационная колонна, пластинчатый теплообменный блок с секциями для охлаждения пастеризованного продукта и рекуперации тепловой энергии, центробежный насос, бак уравнительный, клапан возвратный, комплект трубопроводов и электронный блок управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры пастеризации. Блок управления комплектуется самописцем для документарной регистрации рабочих параметров процесса пастеризации. Имеется возможность подключения к комплекту сепаратора и(или) гомогенизатора (модели С-013-2000СГ, С-013-2000С, С-013-2000Г). Конструкция комплекта позволяет проводить его безразборную циркуляционную мойку. Все составные части пастеризатора молока и жидких продуктов, кроме пастеризационной колонны, поставляются на едином шасси в полностью смонтированном виде.
Сепаратор-сливкоотделитель Ж5-ОСЦП-1, произв. 1000 л/ч
1 шт
Технические характеристики:
| Производительность, л/ч |
1000 |
| Частота вращения барабана, об/мин |
8000 |
| Установленная мощность, кВт |
1,5 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
670х455х880 |
| Масса, не более, кг |
116
|
Описание: Сепаратор-сливкоотделитель предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко, нормализации их по содержанию жира, очистки от загрязнений и молочной слизи.
Ванна охлаждения С-024-1000(Н), хладопроизводительность 6 кВт, объем 1000 л
1 шт
Технические характеристики:
| Объем ванны, не менее, л |
1120 |
| Рабочий объем ванны, не более, л |
1000 |
| Температура молока: |
| – охлажденного, °С |
4 |
| – поступающего, °С |
35 |
| Время охлаждения при заполнении 50%, не более, ч |
3 |
| Частота вращения мешалки, об/мин |
35 |
| Хладопроизводительность агрегата, кВт |
6 |
| Диаметр сливного отверстия, мм |
50 |
| Установленная мощность (без хол.агрегата), кВт |
0,5 |
| Установленная мощность (с хол.агрегатом), кВт |
4,0 |
| Габаритные размеры (без хол.агрегата), не более, мм |
1700х1200х1200 |
| Масса (без хол.агрегата), не более, кг |
250 |
Описание: Данное оборудование предназначено для приема, охлаждения и хранения в охлажденном виде молока и других жидкостей, сходных с ним по вязкости. Ванна охлаждения молока имеет внутренний теплоизолированный резервуар для молока, две установленные на газовых амортизаторах верхние крышки, мотор-редуктор с рамной мешалкой для перемешивания охлаждаемого продукта, патрубок диаметром 35 мм для верхней подачи продукта, сливной кран из нержавеющей стали диаметром 50 мм, а также две форсунки для автоматизированной мойки. Комплектуется фреоновым холодильным агрегатом, трубчатый испаритель которого припаян к внешней стороне внутреннего резервуара. Ванна охлаждения молока выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Ванна длительной пастеризации С-072-1000П(Н), объем 1000 л, с паровым нагревом и автоматическим блоком управления
1 шт
Технические характеристики:
| Объем ванны, не менее, л |
1100 |
| Рабочий объем ванны, не более, л |
1000 |
| Максимальная температура нагрева продукта, °С |
95 |
| Время нагрева продукта от 4°С до 76°С, мин |
50 |
| Рабочее давление пара, не более, кгс/кв.см |
1,5 |
| Расход пара на нагрев до температуры пастеризации, не более, кг |
110 |
| Частота вращения мешалки, об/мин |
35 |
| Диаметр сливного отверстия, мм |
100 |
| Установленная мощность, кВт |
1,0 |
| Габаритные размеры, не более, |
1550х1700х1850 |
| Масса, не более, кг |
385
|
Описание: Данное оборудование предназначено для пастеризации молока, сливок и других жидких продуктов, а также для проведения процессов сквашивания, обработки творожного и сырного сгустков, смешивания многокомпонентных составов в пищевой, химической и парфюмерно-косметической промышленностях. Ванна длительной пастеризации (ВДП) оснащена съемной рамной мешалкой, нержавеющим краном с диаметром проходного отверстия 100 мм, патрубком для верхней подачи продукта, форсункой для циркуляционной мойки, двухсекционной одностенной крышкой, инжектором пара и электронным блоком управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры продукта и теплоносителя. Для удобства потребителя выпускается ванна в исполнении С-072-100-01П(Н), конструктивным отличием которой является наличие змеевика в теплообменной рубашке, позволяющего осуществлять ускоренное охлаждение продукта с помощью замкнутых охлаждающих систем. Ванна длительной пастеризации (ВДП) выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Ванна длительной пастеризации С-072-200-01(Н), объем 200 л, со змеевиком для охлаждения
1 шт
Технические характеристики:
| Объем ванны, не менее, л |
220 |
| Рабочий объем ванны, не более, л |
200 |
| Максимальная температура нагрева продукта, °С |
95 |
| Время нагрева продукта от 4 до 76 °С, мин |
60 |
| Частота вращения мешалки, об/мин |
35 |
| Диаметр сливного отверстия, мм |
50 |
| Расход хладагента через змеевик, л/ч |
600 |
| Установленная мощность, не более, кВт |
31,0 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
1100x1050x1650 |
| Масса, не более, кг |
160 |
Описание: Данное оборудование предназначено для пастеризации молока, сливок и других жидких продуктов, а также для проведения процессов сквашивания, обработки творожного и сырного сгустков, смешивания многокомпонентных составов в пищевой, химической и парфюмерно-косметической промышленностях. Конструктивным отличием данной ванны длительной пастеризации (ВДП) является наличие змеевика в теплообменной рубашке, позволяющего осуществлять ускоренное охлаждение продукта с помощью замкнутых охлаждающих систем. Оснащена съемной рамной мешалкой, нержавеющим краном с диаметром проходного отверстия 50 мм, патрубком для верхней подачи продукта, форсункой для циркуляционной мойки, двухсекционной одностенной крышкой, встроенными электронагревателями (или инжектором пара - модель С-072-200-01П(Н)) и электронным блоком управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры продукта и теплоносителя. Ванна длительной пастеризации (ВДП) выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Ванна творожная С-021-1250П(Н), объем 1250 л, имеет крышки
1 шт
Технические характеристики:
| Объем ванны, не менее, л |
1350 |
| Рабочий объем ванны, не более, л |
1250 |
| Объем водяной рубашки, не более, л |
120 |
| Диаметр сливного отверстия, мм |
100 |
| Время нагрева продукта до температуры сквашивания, мин |
15 |
| Присоединительный диаметр подачи пара, G |
1/2” |
| Давление пара на входе в ванну, не более, кгс/кв.см |
2,0 |
| Расход пара на нагрев, не более, кг |
60 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
2150х1200х1100 |
| Масса, не более, кг |
245 |
Описание: Данное оборудование предназначено для сквашивания молока при производстве различных видов творога. Ванна для производства творога оснащена одностенной крышкой и инжектором для подачи пара в рубашку ванны. Слив обработанного продукта осуществляется через дисковый затвор и отвод Ду-100. Ванна творожная выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Пресс-тележка С-025-01(Н), объем 480 л, механический привод
1 шт
Технические характеристики:
| Объем, не менее, л |
480 |
| Максимальная масса прессуемого продукта, кг |
200 |
| Диаметр сливного отверстия, мм |
35 |
| Усилие прессования, не более, кГс |
400 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
2050х900х1200 |
| Масса, не более, кг |
110
|
Описание: Данное оборудование применяется при производстве творога для самопрессования и механического прессования творожного сгустка, для образования и подпрессовки сырного пласта; а также для отделения жидкости из других продуктов. Пресс-тележка для творога оснащена винтовыми съемными прессующими устройствами и съемными металлическими решетками для обеспечения дренажа молочной сыворотки или другой жидкости; имеет четыре поворотные колесные опоры (диаметром 125 мм) со стопором и откидную ручку для удобного перемещения по производственному помещению. Выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Автомат молокоразливочный С-042(Н), произв. до 1400 пакетов/ч
1 шт
Технические характеристики:
| Производительность, пакетов/ч |
1400 |
| Диапазон дозирования, л |
0,25; 0,5; 1,0 |
| Погрешность дозирования, не более, % |
1 |
| Расход сжатого воздуха, не более, куб.м/ч |
10 |
| Давление сжатого воздуха, кгс/кв.см |
6-8 |
| Расход охлаждающей воды, не более, л/мин |
1,0 |
| Давление охлаждающей воды, не менее, кгс/кв.см |
1,0 |
| Установленная мощность, кВт |
1,1 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
1000х1000х1950 |
| Масса, не более, кг |
180 |
Описание: Данное оборудование предназначено для фасовки (розлива) молока, кефира, жидких и вязких продуктов в полиэтиленовые пакеты дозами 0,25; 0,5 и 1 л. Автомат розлива молока оснащен самовсасывающим объемным дозатором, 6-ти позиционным механизмом нанесения даты, счетчиком пакетов и бактерицидной лампой для обработки внутренней поверхности пленки. Отличительными особенностями аппарата розлива молока являются низкое потребление сжатого воздуха, возможность работы по фотометкам, надежное формирование швов, малые габаритные размеры и вес. Выполнен из пищевой нержавеющей стали.
Компрессор воздушный К-11, давление до 10 атм, произв. на выходе 160 л/мин
1 шт
Технические характеристики:
| Производительность, куб.м/мин |
0,16 |
| Давление, кг/кв.см |
10 |
| Емкость ресивера, куб.м |
0,06 |
| Установленная мощность, кВт |
2,2 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
1000x470x800 |
| Масса, не более, кг |
95 |
Описание: предназначен для использования в бытовых и промышленных условиях как источник сжатого воздуха для обеспечения работы оборудования с элементами пневматики
Набор лабораторной посуды и приборов для контроля качества молока
1 шт
Описание: Данное лабораторное оборудование предназначено для организации контроля содержания жира, кислотности в молоке и других молочных продуктах, а также плотности, степени чистоты, бактериальной обсемененности и эффективности пастеризации молока.
Камера холодильная (среднетемпературная) С-033СТ-6, объем 6 куб.м, от -5 до +10°С
1 шт
Технические характеристики:
| Внутренний охлаждаемый объем, не менее, куб.м |
6 |
| Диапазон рабочих температур, °С |
-5…+10 |
| Температура окружающего воздуха, не более, °С |
+32 |
| Допустимая статическая нагрузка на пол камеры, не более, кг/кв.м |
1500 |
| Плотность загрузки товара, кг/куб.м |
300 |
| Установленная мощность холодильного агрегата, кВт |
0,5 |
| Габаритные размеры (без холодильного агрегата), не более, мм |
1960x1960x2200 |
| Масса (без холодильного агрегата), не более, кг |
390 |
Описание: Данное оборудование предназначено для хранения при средних (-5…+10 °С) температурах предварительно охлажденного пищевого сырья или готовых продуктов. Камера холодильная среднетемпературная собрана из пенополиуретановых панелей с теплоизолирующим слоем толщиной 80 мм; облицовка панелей с обеих сторон имеет стойкое полимерное покрытие. Оснащена моноблочным холодильным агрегатом марки Polair МM, обеспечивающим среднетемпературный режим хранения. Отличительными особенностями камеры охлаждения являются удобная сборно-разборная конструкция, усиленный пол с допустимой статической нагрузкой до 1500 кг/кв.м и накладная дверь со специальным замком и силиконовым уплотнителем по периметру.
Установка фасовочно-упаковочная С-122ДУС(Н), 1 излив, произв. 600 стаканов/ч при дозе 500 мл
1 шт
Технические характеристики:
| Производительность при дозе 500 мл, не более, стаканов/ч |
600 |
| Диапазон дозирования, мл |
100-500 |
| Погрешность дозирования, не более, % |
2 |
| Температура дозируемого продукта, не более, °С |
80 |
| Диаметр горловины стаканов, мм |
75, 95 |
| Привод |
ручной+электромеханический |
| Установленная мощность, кВт |
1,0 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
1400x600x1300 |
| Масса, не более, кг |
120 |
Описание: Предназначена для фасовки и укупорки жидких и вязких продуктов в стаканы из полистирола емкостью 0,15; 0,20; 0,25 и 0,5л и диаметром горловины 75 и 95мм. Укупорка стаканов осуществляется путем термической запайки горловины платинками из алюминиевой фольги.
Установка оснащена импеллерным насосом, подающим продукт на излив непосредственно из расходной емкости Заказчика, лампой для бактерицидной обработки стаканов перед наполнением и укупоркой, устройством припайки платинок к горловине стаканов, кассетами-держателями стаканов и платинок и съемным накопительным столом для готовой продукции. Поворот 4-х позиционного несущего диска, установка пустых и удаление укупоренных стаканов, наложение алюминиевой платинки после дозирования, а также включение операций дозирования и запайки осуществляются оператором в ручном режиме.
Выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Парогенератор (регулируемый) С-129-100Р, произв. пара 50/100 кг/ч
1 шт
Технические характеристики:
| Производительность пара: |
| - при включении 3-х электродов, кг/ч |
50 |
| - при включении 6-ти электродов, кг/ч |
100 |
| Объем котла парогенератора, не менее, л |
25 |
| Диапазон рабочего давления пара на выходе, кгс/кв.см |
1-5,5 |
| Температура пара, °С |
120-160 |
| Время выхода на рабочий режим, не более, мин |
10 |
| Установленная мощность, не более, кВт |
65 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
750х700х800 |
| Масса, не более, кг |
110 |
Описание: Парогенератор промышленный электрический предназначен для генерации технического пара с регулируемой производительностью. Имеет моноблочную конструкцию: в закрытом корпусе расположены термоизолированный парогенерирующий котел, водяной насос вихревого типа, блок питания и автоматического управления. Электродный принцип парогенерации обеспечивает высокое качество пара и высокий к.п.д., дает возможность получения пара через 10 минут после включения. Использование 6-ти электродной конструкции позволяет менять производительность электрического парогенератора в широком диапазоне.
Ванна длительной пастеризации (заквасочник) С-011-150/3(Н), объем одного ушата 22 л, (количество ушатов 2 шт.)
1 шт
Технические характеристики:
| Объем одного ушата, не менее, л |
22 |
| Рабочий объем одного ушата, не более, л |
20 |
| Количество ушатов, шт. |
2 |
| Время нагрева закваски в ушатах с 12 до 95 °С, не более, мин |
60 |
| Время охлаждения закваски в ушатах с 95 до 28 °С, не более, мин |
30 |
| Расход воды на охлаждение закваски в ушатах с 95 до 28 °С, не более, куб.м |
1 |
| Допустимая погрешность поддержания температуры, не более, °С |
2 |
| Установленная мощность, кВт |
15,0 |
| При работе с паром: |
| - установленная мощность, кВт |
1,0 |
| - рабочее давление пара, не более, кгс/кв.см |
1,0 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
800х650х1050 |
| Масса, не более, кг |
80 |
Описание: Данное оборудование предназначено для приготовления заквасок материнских и производственных путем пастеризации молока с последующим его сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий. Заквасочник представляет собой закрытую ванну с теплоносителем, в которую установлены два ушата с рабочим объемом по 20 литров. Ванна оснащена верхней откидной крышкой, мутовками для перемешивания и блоком управления, обеспечивающим нагрев и автоматическое поддержание температуры теплоносителя. Предусмотрены электрический и паровой варианты нагрева теплоносителя. Заквасочник выполнен из пищевой нержавеющей стали.
Комплект оборудования для циркуляционной мойки С-0122(Н), производительность подачи моющего раствора 6 куб.м/ч
1 шт
Технические характеристики:
| Производительность подачи моющего раствора, не менее, куб.м/ч |
6 |
| Количество секций для растворов, шт. |
2 |
| Объем одной секции, не менее, л |
225 |
| Объем заливаемого раствора в одну секцию, л |
50-200 |
| Рабочий диаметр трубопроводов подачи растворов, мм |
18 |
| Рабочий диаметр трубопроводов для сбора растворов, мм |
35 |
| Диапазон рабочих температур, °С |
30-95 |
| Установленная мощность, не более, кВт |
43,5 |
| Габаритные размеры, не более, мм |
1600х850х1550 |
| Масса, не более, кг |
170 |
Описание: Данное оборудование предназначено для циркуляционной мойки и дезинфекции оборудования на предприятиях молочной промышленности. В состав комплекта входят размещенные на едином несущем каркасе двухсекционная ванна, центробежный насос С-017-ОНЦ-6,3/20(Н), комплект трубопроводов с запорной арматурой и блок управления. Секции ванны термоизолированы друг от друга, вследствие чего температура раствора в каждой из них задается и регулируется независимо. Входящие в состав комплекта для мойки центробежный насос и система трубопроводов с запорной арматурой позволяют реализовать подачу и циркуляцию моющего и дезинфицирующего растворов в подвергаемом санитарной обработке оборудовании, а также обеспечивают сбор этих растворов обратно в секции ванны после завершения процесса мойки. Для удобства транспортировки по технологическим помещениям несущий каркас оснащен колесными опорами и ручкой. Составные части комплекта оборудования для циркуляционной мойки молочного оборудования выполнены из пищевой нержавеющей стали.
