Назначение
Волчок VB-200 предназначен для измельчения целых замороженных (до — 18°С) мясных и продуктовых блоков, а также свежего охлажденного мяса и мясных продуктов.
Преимущества
- Мощный высокопроизводительный волчок;
- Оптимизация скорости вращения подающего шнека относительно рабочего позволяет добиться высокой производительности и исключить перегрузку волчка.
- Прекрасное измельчение как свежего, так и замороженного мяса с сохранением структуры;
- Легкость замены режущего комплекта.
Конструктивные особенности
- Корпус волчка, горловина, рабочий и подающий шнеки, запорная гайка изготавливаются из нержавеющей стали AISI 304.
- Все изгибы и сварные углы бункера и шкафа выполнены закругленными, а все поверхности в санитарно-гигиенических целях выполнены из сатинированной стали.
- Волчок комплектуется: режущим инструментом фирмы Turbocut в составе: приемная решетка, решетки с диаметром отверстий 3, 5, 8, 20 мм, два крестообразных ножа для свежего мяса, два крестообразных ножа с дистанционным кольцом для замороженного мяса, крестовина.
- Привод рабочего шнека осуществляется от односкоростного электродвигателя, подающего шнека – от электродвигателя, оснащенного частотным преобразователем.
- Гидравлический выталкиватель рабочего шнека.
- Система электроуправления — встроенный электрошкаф.
- Волчок может быть укомплектован мачтовым загрузочным устройством.
Технические характеристики
|
Параметр
|
Ед. изм
|
Значение
|
| Диаметр решетки |
мм
|
200
|
| Емкость загрузочного бункера |
л
|
500
|
| Максимальный размер измельчаемого блока |
мм
|
1000х600х300
|
| Мощность привода рабочего шнека |
кВт
|
55
|
| Мощность привода подающего шнека |
кВт
|
11
|
| Электро-подключение |
|
3Ф/380 В/50 Гц
|
| Режущая система |
|
Unger
|
| Габариты |
мм
|
2320х1660х1810
|
| Масса, не более |
кг
|
2600
|
