Автомат для производства котлет, тефтелей, гамбургеров и других видов полуфабрикатов.
Котлетный аппаратпозволит расширить ассортимент изделий в Вашем магазине, ресторане, кулинарии. Котлетник сформует
полуфабрикаты самых различных форм! Автомат котлетный предназначен для формования котлет и других плоских полуфабрикатов круглой формы из мясного, рыбного или овощного фарша. Автомат котлетный имеет компактное настольное исполнение. Формующее устройство барабанного типа позволяет оперативно и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а также, при использовании поршней специальной формы, выпускать фигурные плоские мясные, рыбные и овощные полуфабрикаты. Бункер автомата котлетного имеет крышку, конструктивно закрепленную на каркасе. Все материалы, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали и полиамида, допущенного к применению в оборудовании для пищевых производств.
Технические характеристики Автомата котлетного: Производительность - 2000 штук/час. Емкость бункера фарша - 40 л. Мощность двигателя - 0,55 кВт. Габариты 600 х 650 х7 50 мм. Масса автомата - 60 кг. Встроенный транспортер Возможность применения различных форм
Формовочная машина предназначена для формования и точного по весу порционирования любых продуктов при помощи системы формовочных барабанов. Благодаря многообразию принадлежностей возможно производство самых разнообразных продуктов. Возможность изготовления формующих барабанов по заданию заказчика! Так, например, с помощью сменных формовочных барабанов можно производить котлеты, гамбургеры, наггетсы или аналогичные формованные продукты из мясного, рыбного, куриного фарша или смесей овощей.
Котлетный аппарат используется на предприятиях пищевой промышленности, предприятиях быстрого питания, в ресторанах, столовых, закусочных и других местах для производства котлет различной формы, бифштексов, фрикаделек, мясных лепёшек, полуфабрикатов и другой подобной продукции из фарша мяса, птицы, рыбы, овощей или другого комбинированного фарша. Производственный процесс котлетного аппарата полностью автоматизирован, необходимо наполнить загрузочный бункер фаршем и включить машину. Далее котлетный автомат сам поместит фарш в барабан, где отсадит готовый продукт и транспортирует его до подноса. На котлетный автомат можно устанавливать любые, в допустимых технических пределах машины матрицы, что позволяет производить котлеты самой разнообразной формы в виде сердца, рыбы, отбивной, котлеты в виде маленьких шашлычков и многие другие виды котлет. Котлетный автомат изготавливается из нержавеющей стали, легко моется, имеет изящный внешний вид. Если диаметр котлеты не превышает половину формы, котлетный автомат может производить по две котлеты за цикл.
