Куттер вакуумный Kilia VSK 5000 Express 125

Назначение

Куттер вакуумный Kilia VSK 5000 Express 125 вместимостью чаши 125 литров предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и других пищевых продуктов, а так же  перемешивания с добавочными компонентами под вакуумом. Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.

Преимущества и конструктивные особенности

• Специфичная для куттеров Kilia форма зоны резки, при которой ножевая крышка специально формы и сверхглубокая чаша создают рабочее пространство в 360° для безтурбулентной и эффективной резки вкруговую, позволяет повысить эффективность куттерования на 20% относительно куттеров других конструкций;
• Традиционно компактная конструкция позволяет использовать производственные площади с максимальной эффективностью и отдачей;
• Наличие комплекса с высокоскоростной окружной скоростью ножей и специальной системы ножей, отвечающей требованиям высокоскоростной резки;
• В приводе ножевого вала применяется асинхронный двигатель с частотным преобразователем, что позволяет ступенчато изменять скоростью вращения ножевого вала по заранее запрограммированным скоростям (обычно 4-5 скоростей) в диапазоне от 100 об/мин до 4000 об/мин (в высокоскоростном исполнении до 5200 об/мин). Имеется реверсивная регулируемая скорость перемешивания и режим торможения;
• Использование частотного преобразователя позволяет существенно увеличить надежность работы привода в целом. Главный двигатель оснащается независимым принудительным охлаждением;
• Также управление с помощью частотных преобразователей осуществляется и приводами вращения чаши и диска выгружателя, что позволяет еще более повысить надежность и экономичность машины, а также значительно улучшить эксплуатационные характеристики (плавный пуск и остановка, защита от перегрузок, возможность более точного регулирования оборотов исполнительных механизмов);
• Особо объемная базовая комплектация куттера соответствует современным нормам и требованиям к производственной мощности, снижению затрат, долговечности, гигиеническим условиям и защите труда;
• Интегрированный комплекс шумоизоляции.

Основные технические характеристики