Назначение
Блокорезка ИБ-4 предназначена для измельчения замороженных продуктовых блоков (мясных, творожных, шоколадных, сливочного масла и т.д.) с температурой от -18Сo до -3Сo без дефрострирования на кусочки в линиях по производству мясных полуфабрикатов, колбас и сосисок, детского питания, молочных продуктов.
Достоинства:
- Высокая производительность обеспечивается большой скоростью измельчения ножевым механизмом роторного типа;
- Оригинальная конструкция измельчителя обеспечивает «чистое» резание без нарушение структуры кусочков замороженного мяса;
- Равномерное измельчение продукта за счет эффекта затягивания силами резания замороженных блоков к ротору с ножами;
- Простота в обслуживании, надежность и низкие финансовые затраты при эксплуатации.
Технические характеристики
|
Параметр
|
Единица измерения
|
Значение
|
| Техническая производительность |
кг/ч
|
4000
|
| Размеры измельчаемого блока (макс.) |
мм
|
600х400х220
|
| Масса измельченных кусков, не более |
кг
|
0,2
|
| Минимальная температура продуктового блока, |
оС
|
-18
|
| Высота загрузочного окна, не более |
мм
|
1330
|
| Высота выгрузки измельченного продукта в тележку |
мм
|
640-710
|
| Установленная мощность, не более |
кВт
|
15
|
| Габаритные размеры (длина, ширина, высота) |
мм
|
1400х1130х1680
|
| Масса нетто |
кг
|
760
|
