Описание
Полуавтоматический тестоделитель-округлитель Kocateq OMJ36A предназначен для деликатной работы с сырьем, которое изготовлено из муки различных сортов – от ржаной до пшеничной. Применение данного профессионального оборудования дает возможность получать одинаковые по размерам и массе заготовки различных хлебобулочных изделий.
Принцип работы: деление куска теста, помещенного на формовочную пластину, на заготовки равной массы. Последовательно за операцией деления автоматически начинается операция округления.
Особенности:
- Операция деления выполняется вручную с помощью секторного ножа-пресса;
- Ножи нарезки из металла, безопасного при контакте с пищевыми продуктами;
- Основание из литой стали, покрытое порошковой эмалью белого цвета;
- Формовочная пластина и камера деления из высокопрочного пластика, безопасного при контакте с пищевыми продуктами;
- Рычаг привода механизма деления из нержавеющей стали;
- Простая разборка для ежедневной очистки;
- Электромеханическая панель управления;
- Исключение контакта соприкасающихся подвижных частей и необходимости смазывания узла деления маслом.
Характеристики:
- Кол-во заготовок: 36 шт.
- Диапазон получаемых заготовок: 25-85 г
- Рекомендуемая масса тестовой заготовки для деления: 900-3000 г
- Продолжительность операции деления-округления, включая загрузку и выгрузку: 3-7 мин.
- Производительность: до 720 заготовок теста в час
- Габариты: 600х700х2100 мм
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 0,75 кВт
