Основные характеристики:
| Загрузка теста | 130 кг |
| Кол-во скоростей | 2 скорости |
| Мощность | 10.3 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Ширина | 1560 мм |
| Глубина | 840 мм |
| Высота | 1810 мм |
| Вес (без упаковки) | 1270 кг |
| Страна-производитель | Италия |
Описание
Высокоскоростной тестомес Sottoriva DUAL 130 с двойной спиралью и подкатной дежей предназначен для изготовления теста из пшеничной и ржаной муки (влажность не менее 33 – 37%). Тестомесы применяются на хлебопекарных предприятиях, в цехах общественного питания, ресторанах и кафе.
Особенности:
- Два месильных органа из нержавеющей стали, вращающихся навстречу друг другу и ускоряющих процесс замеса теста на 30 – 40%;
- Вращающаяся шлифованная дежа из нержавеющей стали;
- Тип трансмиссии – ременная передача;
- Механическая система захвата дежи;
- Пластиковая защитная крышка со специальным отверстием для загрузки ингредиентов;
- 2 скорости вращения дежи и 2 таймера;
- Автоматическое и ручное переключение скоростей;
- Гидравлическая система подъема месильного органа в конце замеса;
- Материал корпуса – окрашенная сталь;
- Отдельно стоящий шкаф управления.
