Описание
Карамелизатор Gold Medal Karamel Baby — оборудование для фаст-фуда, которое используется при обработке готового попкорна карамельной смесью или другими вкусовыми добавками (вишня, клубника, ежевика, ананас, пина-колада). Установка этого аппарата будет выгодна в местах производства попкорна: кинотеатрах, торгово-развлекательных центрах, парках.
Принцип работы карамелизатора достаточно прост. Для включения нажмите на тумблер "Heat", налейте в аппарат воду и засыпьте специальную карамельную смесь или сахар. После этого можно включить тумблер "Motor". Спустя минуту двигатель прекратит работу, но будет автоматически перемешивать полученную смесь (примерно 1 раз в 15 секунд). Затем в карамелизатор заливается кокосовое масло, смесь достигает температуры 135°С и добавляются хлопья воздушной кукурузы. Последний этап — перемешивание — продолжается до тех пор, пока не закончится смесь. Попкорн в карамели высыпают на стол для охлаждения. Чтобы он не слипался, его периодически перемешивают.
Характеристики:
- Мощность: 1800 Вт
- Производительность: 4,5 кг/ч
- Объем котла: 9,5 л
- Загрузка: 8-8,25 л
- Время рабочего цикла: 20 мин
- Материал: нержавеющая сталь
- Напряжение: 220 В
- Габариты: 40х20х72 см
- Вес: 54 кг
