Описание
Модель работает в нескольких режимах: Quick-Freeze (быстрая заморозка), Soft-Chill (деликатное охлаждение), Hard-Chill (охлаждение продуктов с высокой плотностью), Holding (поддержание температуры) и автоматическая разморозка.
Безопасное быстрое охлаждение и заморозка продуктов осуществляются в соответствии с нормами HACCP/FDA.
Данное технологическое оборудование имеет надежную конструкцию из нержавеющей стали, полностью изолированной полиуретановой пеной высокой плотности. Изолированная стальная дверца имеет левый упор и оснащена защелкой. Шкаф работает при помощи хладагента R404A, который позволяет достигать при заморозке температуры до -21°С, а при охлаждении – до -7°С.
В стандартное оснащение оборудования входят 3 внутренних термощупа, которые значительно упрощают работу повара. В комплекте поставляются 6 стальных решеток.
Шкаф скоростного охлаждения QC-50 оснащен электронной панелью управления с 20 установленными программами, доступными на нескольких европейских языках. Пользователь может самостоятельно задавать необходимые программы.
