Основные характеристики:
| Температурный режим охлаждения | от 3 до 95 °С |
| Цикл охлажения | 90 мин. |
| Производительность цикла охлаждения | 35 кг |
| Температурный режим заморозки | от -18 до 95 °С |
| Цикл заморозки | 240 мин. |
| Производительность цикла заморозки | 25 кг |
| Количество уровней | 10 |
| Расстояние между уровнями | 68 мм |
| Противни 60х40 см |
| Потребляемая мощность | 2.92 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Ширина | 800 мм |
| Глубина | 700 мм |
| Высота | 1486 мм |
| Вес (без упаковки) | 168 кг |
| Страна-производитель | Италия |
Описание
Шкаф Castel MAC E10/35 P предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, при этом все питательные свойства и органолептические характеристики продукта остаются без изменений, исключается потеря веса, окисление и высыхание. В замороженном продукте не происходит развития бактерий. Агрегат также позволяет осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых блюд кулинарии, различных полуфабрикатов и пр. Прибор оснащен компрессором.
Особенности:
- Материал: нержавеющая сталь
- Вместимость: 10 лотков GN 1/1
- Электронная панель управления; память на 99 программ
- Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали
- Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания
